经典家常炒面的做法
经典家常炒面的做法（早餐菜谱）
材料：鲜面条，火腿肠（可以用猪肉丝），洋葱，胡萝卜，甘蓝，尖椒，蒜，生抽
制作方法：
1.把鲜面条放到开水中煮到9成熟，做炒面千万不要把面条煮得太软，那样口感就不好了。将煮好的面条捞出过凉水，然后放入少许植物油拌匀防止面条粘到一起。
2，将洋葱，胡萝卜，甘蓝，尖椒，火腿肠切丝；蒜切蒜片。
3，锅中放油，油热后放入洋葱丝和蒜片爆香。
4，爆香后放入胡萝卜丝，火腿肠，甘蓝丝翻炒至变软。
5，接着放入处理好的面条翻炒，倒入生抽。因为不再额外放盐，所以酱油的量要给足。
6，最后放入尖椒丝翻炒一下，这个面条就做好了，喜欢吃醋的朋友可以拌入一些陈醋超级香。
