过桥米线的做法
过桥米线的做法（云南早餐特色小吃）
材料鸡汤，鸡油，米线，胡萝卜，黄瓜，香菜，金针菇，虾干，肉片
做法
1）将胡萝卜，黄瓜，香菜，金针菇，洗净改刀，虾干和肉片也洗净待用
2）把鸡汤放入锅中大火煮开，放入鸡油封住热气
3）依次放入鸡蛋，肉片，虾干，胡萝卜，黄瓜，香菜，金针菇，米线
小P
1）今天雅楠由于感冒的原因，还处于晕沉状态，做完后才想起来，没拍步骤图，大家看一下上面的图也能明白，是怎么切的，都切什么。
2）我用的鸡油是熬制成的鸡汤，放凉后，上面那层油，被我用勺子刮下来，然后放入锅中再融化，我觉得如果家里做，如果你手够快，可以不放鸡油，或者直接等鸡汤滚时，放入材料再关火~~
3）吃的时候一定主要哦，看一下上面的文章里介绍的吃法，千万别烫嘴哦~~