热干面的做法
热干面的做法（早餐菜谱-武汉最有名的那碗面）
材料面条，咸菜，芝麻酱，香油，生抽，白胡椒粉，香葱，盐，油
做法
1）将买来的面条放入蒸锅蒸20分钟左右，至面条九成熟
2）把蒸好的面条调入油，拌匀
3）香葱洗净，同咸菜一同改刀
4）将芝麻酱，香油，生抽，白胡椒粉，盐调成酱汁备用
5）大火烧开锅中的水，将面团放入煮三分钟左右，至面条断生，捞出沥干水分
6)将煮好的面条拌入（4），撒上咸菜和香葱即可
小P
1）蒸的适合要隔水蒸，底下最好铺一块笼布
2）蒸的时候要用筷子时不时的翻动几下，防止面条成团
3）面条拌入油是防止面条变干