炒乌东面的做法
炒乌东面的做法（早餐食谱）
材料准备：（1人份）
乌东面 一包
胡萝卜 半根
蘑菇 3个
草籽 适量
材料大家可以自己配，比如放些黄瓜啊、豌豆啊、腊肠啊什么的，都可以^_^
做法：见上图
乌东面（日文：うどん；英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面。
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来活的面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。
最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。