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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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五彩缤纷节日炒粉的做法（早餐菜谱）
原材料：桂林米饭、肉丁、胡萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、洋葱丁。
做法：
1.米粉下锅煮4-5分钟，关火后焖4分钟，然后捞出在凉水上冲洗1分钟，沥干水备用。
2.起油锅，放入肉丁翻炒，炒制变色后放入洋葱丁同炒。
3.炒出香味后放入胡萝卜丁、香菇丁、木耳丁翻炒，放入适量白糖、料酒、酱油、少许老抽。
4.炒熟后放入米粉翻炒，放入适量盐，中间可以加入适量水（防止粘锅）。
5.出锅前放入青椒丁翻炒，撒入少许鸡精即可出锅。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e9b9ab80100nmv8.html tags:
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