柳州螺蛳粉#本味家乡的做法
主料： 木耳20克 酸醋20克 红油20克 酸笋50克 干米粉130克 腐竹花生30克 酸豆角萝卜干30克 卤水螺蛳汤包100克 辅料： 香菜少许 香肠6片 菠菜8根 熟鸡蛋1个
1. 准备柳州螺蛳粉及其它食材
2.取出干米粉放入凉水浸泡10分钟左右
3.锅中烧适量开水，将泡过的干米粉放入锅中
4.煮至米粉软嫩细滑，约10~15分钟左右
5.将米粉拣出放至当碗中
6.另起锅烧适量开水，放入菠菜和熟鸡蛋焯水至熟
7.和酸笋包、腐竹花生等其它配料一起放入煮好的米粉碗中
8.另起锅倒少许开水，再加入酸醋包和卤水螺蛳汤包等调料
9. 卤水煮开后迅速倒入米粉碗中
10.最后淋上红油
11.盛入碗中
12.米粉滑嫩、酸辣够味，真心好吃