水饺的做法
主料： 饺子馅本菜谱集里有方子，也可以根据自己喜好调馅。 面粉适量 火龙果2个
1.芹菜、香菇、胡萝卜、大葱、虾皮、鲜肉做成饺子馅。（本菜谱集里有饺子馅做法）
2.选皮最红的火龙果，剪掉上面的绿叶洗净晾干水份。
3.剥离火龙果皮，切条。
4.用料理机打碎（别加水），用纱布挤出，约110克。
5.和面：150克面粉加入火龙果泥和成粉色面团（不用加水）。250克面粉加约200毫升冷水和成面团，醒面30分钟。
6.如图：白色面揉成大指拇粗条，粉色面擀成长椭形，把白色包入中间捏紧切成约10克左右的剂子，擀成饺子皮。
7.开包。
8.锅里水小开加点盐（防饺皮粘连）下饺子，水大沸点三次生水。
9.粉色桃花饺子就可以开吃啦。