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金鱼小饺子

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-07

110人看过

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金鱼小饺子
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
金鱼小饺子的做法
主料: 莲藕100g 猪肉80g 面粉100g 豌豆15g 辅料: 植物油适量 盐适量 生抽1g 生姜5g

1.准备所需食材:莲藕、猪肉、豌豆、小葱、面粉

2.将莲藕洗净去皮,切成碎丁。小葱和生姜分别洗净切成碎末。

3.将莲藕加入肉馅的碗中,假如葱碎,姜碎,玉米油、生抽、盐。

4.顺着一个方向搅拌上劲。

5.将面粉倒入适量的清水,合成光滑的面团,醒发20分钟。

6.取出面团,搓成长条形状,分割成大小均匀的剂子。

7.将面团按扁。

8.擀成圆形的剂子。。

9.取一个剂子,在1/3处放上馅料,不要放太多,以免会撑坏鱼的肚子。

10.将饺子皮两面对折。

11.然后靠近馅的一端,用手指轻轻的压紧,压出两个鱼眼的眼窝。压实另一端,做出鱼尾巴。用牙签或叉子压出鱼尾的纹路,用豌豆来点睛。

12.用豌豆来点睛。

13.依次全部做好。

14.全部摆放盘中,放入蒸锅的帘上,冷水上锅,大火蒸制15分钟。

15.盛盘,即可享用了。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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