网红青团的做法
主料: 艾草50g 糯米粉100g 红豆150g 红糖30g 辅料: 油适量 纯净水100ml
1.红豆浸泡8小时,然后放入高压锅内,加入适量清水煮45分钟备用。
2.煮好的红豆慢火加入红糖,边煮边搅拌,待红糖完全融化。
3.艾草去梗留叶,洗净后备用。
4.然后把艾草放入开水中进行氽水,去掉苦涩味。
5.捞起后待凉放入料理机中,加入100毫升纯净水进行搅拌取艾草汁。
6.糯米粉加入适量食用油,再倒入艾草汁进行搅拌,把糯米粉搓至均匀。
7.分成小团,然后把红豆馅放在内包成圆形。
8.待水开后隔水蒸10分钟即可。