香菇油菜猪肉包子的做法
主料： 小油菜500g 香菇10朵 五花肉150g 油2大勺 盐1勺 酱油1勺 十三香适量 葱1棵 辅料： 面粉600g 酵母3g 水适量
1.酵母加入适量的水调成酵母水备用
2.加入面粉里边用筷子搅成絮状
3.然后揉成光滑的面团，放一边醒发差不多40多分钟就醒好了。（醒发的时候就可以准备馅了）
4.小油菜摘洗干净，锅内烧开水，烫至变色后捞起
5.然后将控干水的小油菜剁成馅，小油菜剁好以后水分很多，注意攥干水分
6.猪肉切丁，香菇切丁，大葱切碎
7.锅内倒入油，加入葱花爆香锅
8.然后放入五花肉和香菇煸炒出香味
9.加入盐，十三香和酱油调味
10.倒入切好的油菜内拌匀就可以了
11.面团发酵完成，用手戳一个洞不回缩就可以了
12.将发酵好的面团取出排气，分割成小剂子
13.取一份擀成中间略厚四周薄的包子皮
14.包入馅收好口
15.码放在刷了油的篦子上，醒发20分钟
16.冷水下锅，水开后再蒸15分钟，闷两分钟出锅就可以了
17.成品