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萌萌哒熊猫豆沙包

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-20

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萌萌哒熊猫豆沙包
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
萌萌哒熊猫豆沙包的做法

萌萌哒熊猫豆沙包

白面团材料:面粉300克,水165克,酵母3克

黑面团材料:面粉30克,可可粉7克,水适量

馅料:豆沙适量(自己做豆沙的方法我前面文章也有,可以翻下)

做法:

1.面粉,水和酵母揉成一个白面团,可可粉加少许水揉成一个黑面团。白面团盖上保鲜膜静置15分钟。

萌萌哒熊猫豆沙包

2.同时,黑面团擀开,做熊猫的眼睛耳朵。用一个裱花嘴大的一端切下一个个圆。一部分圆用手指按成椭圆形,再用裱花嘴小的一端切去一个很小的圆形,这是眼睛,切下来的小圆,可以做熊猫的嘴巴;另一部分圆切成两个半圆,这是耳朵。没有裱花嘴可以用大小两种吸管来做。

萌萌哒熊猫豆沙包

3.静置好的白面团分割成大小相同的一个个小面团,我大约35克一个,静置5分钟。

萌萌哒熊猫豆沙包

4.白面团擀开,中间厚,四周薄,包入豆沙馅。

萌萌哒熊猫豆沙包

5.豆沙包收口朝下,把耳朵、眼睛和嘴巴的面片沾点水,贴在上面。

萌萌哒熊猫豆沙包

6.屉布淋湿,放上熊猫豆沙包生坯,发酵至体积略变大。(现在天气热,大约15分钟就够了。)开火蒸12分钟,关火3分钟后开盖。

萌萌哒熊猫豆沙包

成品,萌萌哒!

会长大很多的,所以蒸的时候不要排太紧。

萌萌哒熊猫豆沙包萌萌哒熊猫豆沙包


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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