南瓜餐包的做法
主料: 高筋粉200克 南瓜135克 辅料: 黄油20克 盐2克 砂糖40克 酵母粉3克 南瓜籽25克
1.南瓜洗净,去皮,放入锅里蒸熟
2.取135克南瓜泥,放入高筋面粉里,放入盐、糖、酵母揉成面团
3.加入黄油,揉至扩展阶段
4.将面团分成80克每个的面团,这些原料可做5个小面包,将面团擀开
5.自下而上卷起,捏紧收口
6.搓成二十厘米长的长条,一端压开,包裹住另一端,首尾连接成环状
7.放入烤盘
8.将南瓜籽装饰在表面
9.发酵至两倍大,放入烤箱,
10.烤箱中层,175度烤16分钟即可,拿出晾凉即可