香葱千层饼（猪油版）的做法
主料： 面粉250克 热水适量 猪油50克 五香粉20克 香葱100克 盐适量
1.用滚水和面，一定要和得够软，做出来的饼才软。用湿布盖好，醒2小时以上。
2.分团。因为面团够软，面团、菜板和擀面棍都要粘些素油，，防粘。
3.擀皮，皮一定要擀薄，醒过和粘了油的面团韧性好，不容易破
4.均匀抹猪油，抹多点好吃
5.均匀撒盐和五香粉
6.照这样折叠
7.折完的样子
8.再两折
9.折成这样
10.反个面
11.用手压瘪
12.尽量擀薄
13.平底锅预热后，倒多点油，饼吃油，油越多也越好吃
14.先煎一面
15.反个面
16.大概一个饼要用电饼铛上下翻面2-3次，大概4-5分钟烙一个饼。只开下面锅电源，这样饼外脆里嫩，分层也很美。