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美食天下菜谱
创建时间：2018-11-06
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食材： 馄饨皮500克、猪肉450克、荠菜500克、葱2根、生姜1小块、调味佐料： 盐适量、料酒1大勺、清水适量、鲜酱油适量做法：1、先把荠菜择去根和黄叶，清洗干净控水。2、生姜、葱切成碎沫，猪肉选用8分瘦2分肥的剁成肉馅。3、猪肉馅中加入料酒、适量盐，分次加入清水顺时针搅拌至肉馅成黏糊状即可。4、洗净的荠菜放入开水中氽一下，捞出挤掉水份切成碎茸粒。5、把荠菜和肉馅拌匀即可。6、馄饨皮上放入适量的馅，包成自己喜欢的样子就行。7、锅里烧开后下入馄饨，用勺子贴锅边轻轻转圈搅水，煮开后再点两次凉水，待馄饨皮鼓起就熟了。8、把煮好馄饨捞进调好的汤料碗中，即可开吃。
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