香葱肉松包的做法
主料： 高筋面粉225克 低筋面粉25g 细砂糖25g 盐4g 酵母4g 辅料： 黄油20g 鸡蛋和水162g
1.鸡蛋和水称好得放入面包机中;
2.加入面粉,一边放糖,一边放盐,酵母放在顶端;
3.中途加入软化的黄油,我用和面模式,和好后自动发酵约一小时左右;
4.取出排气;把面团分两大块;
5.我图省事不想整形,在六寸模具里面抹了黄油,把一块面团用剪刀剪成差不多大小放在底部;
6.撒上切好的葱花和现成的肉松;再放一层面团,再放一层葱花和肉松.再醒20分钟左右入预热180度的烤箱里,烤约30分钟左右,中途观察,如果表面上色可以铺上锡纸.
7.面包表面可以擦点蜂蜜水或者牛奶鸡蛋液,色会比较好看,我是什么都没有刷.