电饼铛食谱-芹菜香菇猪肉盒子的做法
芹菜是一年四季都能吃到的绿叶蔬菜，其营养丰富，其中维生素C、钙的含量不低。生食熟吃都可以，可拌可炒。其中叶子的维C含量更胜于杆子。
【芹菜香菇猪肉合子】
材料：芹菜叶1棵，香菇4朵，猪肉馅适量，油适量，蚝油20克，酱油10克，盐2克，黑胡椒粉2克，香葱4棵，柔软面团1块
制作过程：
1. 全部材料准备好：面粉加粉量60%的水，揉光滑后饧20分钟再使用；芹菜叶和嫩杆洗净沥干水，肉馅多少随意，香菇泡发；电饼铛准备好；
2. 香葱切末放在肉馅中；芹菜切碎碎的，香菇切小丁；
3. 肉馅中倒少许蚝油、酱油、少量泡香菇水、撒盐、黑胡椒粉，混合均匀；
4. 将芹菜末、香菇丁同入肉馅中混合均匀；
5. 饧好的面团放在揉面垫上，撒少许面粉搓揉成长条，切成大小均匀的剂子；
6. 将剂子按扁，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮，在面皮上半部分铺上馅料，对折后捏严，还可以捏上花边更漂亮；
7. 12个合子和馅料都用完了，电饼铛通电，选择“馅饼/披萨”程序，上下烤盘大火力加热，时间暂定12分钟；
8. 预热结束后，提示音响起，倒适量油在烤盘中，将合子码放好，先大火力加热定型；
9. 再翻面，大火力定型后，转中小火力慢烙，把上烤盘合拢，上下火加热更充分，合子很快就熟了；
10. 取出后再烙下一盘，吃、做全不耽误。
