桂花芝麻糖包的做法
主料: A料(包子皮)适量 酵母3克 纯牛奶170克左右 砂糖16克 小麦粉300克 B料(包子馅)适量 芝麻沫100克 桂花糖100克
1.把a料的部分全部放入面包机进行和面程序
2.准备芝麻沫和桂花糖(桂花时节腌好放冰箱的)
3.将b料搅拌均匀
4.搅拌好的特写
5.a料面包机揉成面团后取出
6.继续手揉
7.揉成光滑的面团
8.分成50克一个的剂子,盖上保鲜膜松弛几分钟
9.取一个剂子揉圆,用擀面杖擀成中间稍厚四周烧薄的面皮
10.每个放入20克馅料
11.包成你想要的各种形状……之后放入蒸锅里醒发40分钟(室温25度的情况下)。根据室温调整醒发的时间
12.大火蒸12分钟后焖3分钟再开锅盖
13.来个合影吧
14.成品图一
15.成品图二
16.成品图三