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    首页 菜谱大全 私家菜 渡羊脑
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    美食天下菜谱

    渡羊脑

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-28

    6665人看过

    查看评论 0条

    渡羊脑
    • 栏目：私家菜 工艺：焖
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    渡羊脑的做法

    1.将玉兰片切成3厘米长，1.5厘米宽的薄片；香菇大片改刀；油菜去根去叶，切成长片；将笋片、香菇用开水焯一下。
    2.将羊脑去血线，洗净杂质，用开水煮透控出，将每个脑切成六块。
    3.旺火热勺，打鸭油，炸大料瓣，炝葱、姜末，烹料酒、酱油，下汤、羊脑、笋片、香菇，放盐、白糖、味精，用微火焖至汤汁剩下一半时，下油菜，烧开，水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺，上平盘即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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