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拌鱼片

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-28

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拌鱼片
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
拌鱼片的做法
1.淀粉加少许清水化开;鸡蛋清调成糊;草鱼段洗净,剔去骨刺,切成片,放小碗内,加入蛋清淀粉糊抓匀。
2.鲜姜刮皮,洗净,切成细丝;香菜去根,洗净,切成小段。备用。
3.取锅加清水置火上烧开,抓好糊的鱼片放在开水锅中划散,捞出晾凉。
4.胡萝卜洗净,切成细丝,放开水中烫一下,即捞出沥水,晾凉。
5.鱼片放在干净盘中,上面放胡萝卜丝,撒上香菜段和姜丝,加入料酒、花椒油、精盐、味精等拌匀即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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