意大利海鲜肉酱面的做法
主料: 意大利面300g 牛肉馅150g 洋葱1个 西红柿2个 辅料: 鲜虾150g 胡椒粉适量 盐适量
1.西红柿、洋葱、虾仁切小丁,我还放了鱿鱼圈,喜欢的朋友可以根据自己口味添加海鲜。准备好牛肉馅。西红柿和洋葱都不要嫌多,越多越好吃。
2.油烧至七成热,放入洋葱炒香变软,放入肉馅,(先放洋葱再放肉馅能使肉末更细更嫩)多炒一会至肉馅出油,放入西红柿(我准备的西红柿太少,又加了番茄酱,否则颜色更好看)。
3.熬至西红柿看不到,肉酱出水后,放入喜爱的海鲜丁。熬制过程要不停搅拌防止粘锅。
4.放入胡椒粉、盐,搅拌沸腾一会儿,海鲜熟了,可以出锅~肉酱就熬好了。我熬的比较多,剩下的可以冷冻起来下次食用。(我没有准备胡椒粉,用的花椒粉,味道也是非常好的)
5.煮面~水沸腾后倒入少许盐,再下入意大利面,大火烧开,盖锅盖调中小火,十到十五分钟后,面就好了。
6.装盘,拌酱,开吃吧~