芝麻酱拌碱面

芝麻酱拌碱面的做法
主料： 面粉250g 碱2.5g 辅料： 油适量 自制芝麻酱适量 盐适量 胡萝卜适量 黄瓜适量

1.面粉中放入水、盐和用水充分溶解好的碱水和成面团

2.用压面机或手工擀成面条

3.锅烧开水，下入碱面用筷子拨散，至八成熟捞起沥干水份

4.提前将熟油倒在盘中，面条快速抖散开

5.胡萝卜和黄瓜切好

6.芝麻酱准备好，太干加点开水拌下

7.面条放开水锅中烫热装入盘中

8.拌上芝麻酱和配料拌匀即可