湖北热干面的做法
热干面 是 湖北省 武汉市 的特色 小吃 ，原本是 武汉 的特色 美食 ，在 湖北 很多地方都十分受欢迎。热干面与河南 烩面 、 山西 刀削面 、 四川 担担面 同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。
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材料：
碱水面 100g ，芝麻酱 10g ，香油 10g ，生抽 5g ，老抽 2g ，糖 5g ，盐 0.3g ，辣椒油 5g ，萝卜干适量，酸豆角适量，花生碎适量，香葱适量
做法：
1 ，碗中加入芝麻酱、糖、盐、香油搅拌均匀
2 ，碗中倒入生抽、盐、老抽搅拌均匀
3 ，水开后下入碱水面，将煮开的面放入到酱油调料中
4 ，淋上芝麻酱，辣椒油，适量萝卜干，酸豆角，撒上香葱末和花生碎即可
