香炒鱼面，有鱼丸，也有粗面！的做法
主料： 如下适量
1.a香炒鱼面
2.洋葱、卷心菜、胡萝卜、香菇、午餐肉切条，鸡蛋打散备用
3.预备酱汁：放入酱油、豆瓣酱、麻油、糖调匀备用
4.深锅里烧开一锅水，鱼面放入煮开后加一杯冷水继续煮至面条八成熟，出锅沥干面条加香油、蚝油拌匀备用
5.锅中加油烧热，放入油葱爆香，放胡萝卜和香菇翻炒1分钟放入卷心菜和午餐肉翻炒2分钟后堆在锅的一半
6.鸡蛋放入另一半锅翻炒成型再和其他菜混合翻炒
7.放入鱼面，均匀撒上酱汁，用筷子翻炒均匀最后撒上白芝麻即可出锅炒鱼面，完成！
8.锅中倒少量油滚锅，撒上盐和葱白，爆炒至酥香
9.加入清水，再放进鱼丸6-8颗，盖上锅盖焖煮大火烧开后，不用掀开锅盖直接转中火继续煮5分钟
10.另取一碗放入白胡椒、白醋和葱叶备用
11.待鱼丸完全浮起开盖再煮1分钟即可出锅将鱼丸连汤倒入准备好的料碗中即可煮鱼丸，完成！