新疆炒面片的做法
主料： 面粉600g 羊肉50g 辅料： 油适量 盐适量 西红柿1个 水250g 洋葱半个 芹菜2根 青椒半个 小包菜半个 胡萝卜半个 番茄酱适量 红椒半个
1.将面粉，油混合，慢慢加入水，揉成光滑面团，搓成两根手指粗的长条，盖上保鲜膜静置20分钟后，将锅中烧水煮至沸腾，同时将长面条面团压扁，拉长，右手大拇指和食指掐住面揪成一个个小面片，下入锅中，煮熟后，捞出，倒入少量食用油，拌匀备用
2.将羊肉洗净切片，彩椒去蒂切片，洋葱切块，芹菜切段，胡萝卜切片，小包菜切条，西红柿切块
3.炒锅中倒入油，油温热后放入羊肉翻炒至变色以后，倒入洋葱，彩椒，包菜，西红柿，胡萝卜，芹菜，煸炒出香味
4.最后加入番茄酱和面片，翻炒均匀，即可装盘