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肉丝胡萝卜鸡蛋青菜炒面

菜谱创建时间

创建时间:2018-08-16

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肉丝胡萝卜鸡蛋青菜炒面
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
肉丝胡萝卜鸡蛋青菜炒面的做法
主料: 胡萝卜半根 青菜一小把 肥瘦猪肉1块 鸡蛋两个 酱油2汤匙 植物油适量 盐适量 蚝油2汤匙 老北京鸡蛋面150克

1.水烧开,放150克老北京鸡蛋面煮熟。

2.面煮熟捞出沥水后,倒入少量植物油拌匀,这样处理的面条才不易粘连成坨。

3.将胡萝卜、猪肉切丝,青菜一小把洗净备用。

4.起油锅,煎两个荷包蛋盛出、备用。

5.放适量食用油,倒入肉丝和胡萝卜丝,加两汤匙酱油,两汤匙蚝油,适量的盐翻炒成熟。

6.倒入油拌过的熟面条,用筷子快速翻炒,上色入味。筷子比较锅铲翻炒,更便于将面条打撒、炒干水分,且面不易断根根入味。

7.倒入小把青菜快速翻炒、装盘,再放上煎好的荷包蛋就大功告成了。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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