番茄莜面鱼鱼的做法
主料： 莜面200g 番茄1个 番茄酱1勺 盐依个人口味 开水适量 香菜1颗
1.将莜面放入大口的器具中。
2.分次加入开水。（切记不要一下子将开水倒入）
3.边倒开水边用筷子挑成絮状。
4.再揉成面团。
5.将面团搓成细条状。
6.再分成等分的小面块。（用手揪即可）
7.取一块面。
8.用手心来回搓，搓成鱼鱼状，如图。
9.依次做完的莜面鱼鱼，特别漂亮（不需要技术，需要足够的耐心）
10.煮莜面: 锅中加入水，大火烧开后下入莜面鱼鱼，将莜面煮至8成熟（用手抓放再撒落的手法放入锅中，切记不要一下子倒入，避免莜面黏连在一起。）
11.煮好的莜面，会很粘，用冷水冲洗两遍，再换清水，可以再水里滴几滴油，避免莜面粘一起。
12.番茄洗干净后，再切块。
13.起油锅，加入切好的番茄编炒。
14.加入番茄酱，继续编炒。
15.加入适量的清水。家人盐，大火烧开，烧开后下入煮过的莜面，大火烧开，2-3分钟即可。
16.关火加入切好的香菜。
17.盛入碗中。
18.近看，莜面特别有嚼劲。
19.酸酸的好美味。
20.宝贝分分钟钟吃完。