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Omelet Pizza (蛋饼匹萨)

菜谱创建时间

创建时间:2018-08-08

12人看过

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Omelet Pizza (蛋饼匹萨)
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
Omelet Pizza (蛋饼匹萨)的做法
主料: 鸡蛋2个 奶酪(细丝或碎粒)80g左右 培根1片 番茄半个 青椒半个 芫荽或欧芹适量

1.1、番茄和青椒切成小丁(我切了一厘米左右大小)。培根切成小块,大约1.5厘米见方(培根遇热会缩一点)。

2.2、取平底煎锅,倒适量油,中高火加热。油不要太少,因为一会还要放鸡蛋。油热之后放先青椒,炒三分钟左右到开始略微变软,

3.3、然后放培根,翻炒大约两分钟至培根边缘有一点点焦。

4.4、接着放入番茄,翻炒大约一分钟。

5.5、这时候用锅铲将锅的材料均匀的散开铺在锅底(这样做出来的成品不会有的地方料很多有的地方却没有),然后倒入打散的鸡蛋,将锅拿起来回倾斜使得蛋液均匀分布在锅内,并尽可能的包裹住里面的材料。

6.6、换成中火加热。等表面的蛋液也快要凝固的时候开始洒芝士丝,不要等完全鸡蛋完全凝固再开始撒,因为底下的鸡蛋会过火。加热到芝士熔化大约四分之三的时候关火,用余温将剩下的芝士熔化。

7.出锅!顶上撒上一些芫荽叶或欧芹叶。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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