坚果仁肉酱披萨的做法
主料： 高筋面粉70g 低筋面粉30g 水65g 橄榄油7g 细砂糖5g 干酵母1g 盐1g 奶粉4g 辅料： 瘦肉100g 橄榄油15g 蒜2瓣 番茄酱少许 烤肉酱50g 黑胡椒粉少许 蘑菇5朵 洋葱1/2个 马苏里拉芝士80克
1.把制作pizza面饼的所有材料准备好；
2.将面饼材料揉成光滑面团，放在温暖处发酵；
3.待面团发酵到2倍大即可；
4.把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟，再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，放入冰箱冷藏定型30分钟；
5.等待面团的时候，可以准备好馅料的材料；
6.肉切丁，蘑菇、蒜切片，洋葱切丝，马苏切丝；
7.锅烧热，放少许油，烧热后放入蒜片爆香；
8.加入少许黑胡椒粉；
9.炒匀后加入烤肉酱；
10.再加入少许水，小火翻炒至浓稠；
11.料汁浓稠之后，盛出待用；
12.另起锅，不加油，将蘑菇炒软；
13.再将洋葱丝炒软；
14.另起锅，加少许油，放入肉丁；
15.稍稍翻炒，加入烤肉酱；
16.炒匀并炒至料汁收匀；
17.披萨盘涂一层油，放入松弛后的面饼，用叉子叉一些小孔，涂一层番茄酱，撒少许马苏；
18.铺上炒好的肉丁，铺匀；
19.再撒一层马苏，撒上蘑菇和洋葱丝，表面撒上松仁和切碎的开心果仁；
20.最后再撒少许马苏，放入200度预热好的烤箱，烤约18分钟即可。