白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法
主料： 高筋面粉130g 低筋面粉20g 玉米油10g 酵母1.5g 细砂糖7g 盐1.5g 水75g 辅料： 自制白酱适量 玉米1根 番茄1个 青椒半个 香菇3朵 脆皮肠65g 马苏里拉芝士碎适量
1.将水、玉米油、糖、盐放进面包桶内，再加入面粉，最上端放酵母。
2.用面包机和好面团，室温下发酵两倍大。
3.在等待发酵期间做白酱蔬菜配料。准备好铺在上面的食材，切块。
4.将玉米粒、青椒、香菇、番茄放锅中，加少量油，快炒
5.关火，加入白酱拌均匀，备用。
6.发酵好的面团取出排气，静置15分钟。
7.将面团擀圆，放在学厨披萨盘上，用叉子叉出小孔。
8.铺上白酱拌好的蔬菜料，放上脆皮肠。
9.洒上芝士碎。
10.放入提前预热好的烤箱，上火200度，下火180度，烘烤11分钟。