迷你果蔬披萨的做法
主料: 中筋面粉150克 温水75克 白糖2克 盐1克 黄桃(罐头)15克 豌豆,胡萝卜,玉米,火腿适量 马苏里拉芝士适量 酵母粉2克 番茄酱适量 植物油适量
1.温水中放入酵母粉,白糖,融化。倒入面粉中,加入盐,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜低温发酵一夜。(室温低,放室温就行。室温高,放冰箱。)抓起面团,有明显窝蜂状,即发酵成功。
2.发酵好的面团,揉搓成长条,平均分成五份。
3.用手整成里薄外厚的饼底,用叉子或者牙签插上许多小眼,以便烤的过程中排气。
4.准备菜的时候,烤箱开始预热180℃。我准备的豌豆,玉米,黄桃,火腿。
5.豌豆,玉米,胡萝卜淖水。捞出沥干水。
6.锅中放油(植物油,黄油都可以),倒入豌豆,玉米,胡萝卜,火腿翻炒一下。翻炒均匀即可。
7.在饼底抹上一层番茄酱,放上蔬菜。
8.撒上一层芝士。
9.放入几粒黄桃。
10.在铺上一层芝士。上面点缀几颗蔬菜粒。
11.180℃,烤20分钟。
12.一人两个,营养,健康!