红薯披萨的做法
主料： 高筋面粉120g 马苏里拉奶酪70g 红薯1块 辅料： 盐2g 糖5g 酵母2g 牛奶95g 橄榄油10g 番茄沙司适量
1.高粉先加入盐、糖、酵母、牛奶，揉成面团，再慢慢揉入橄榄油。
2.揉成光滑的面团，发酵。
3.准备红薯和奶酪
4.红薯去皮，切成薄薄的片。
5.发酵好的面团取出，排气，擀成比9寸披萨盘大一圈，中间薄，边缘厚的面饼，放入烤盘，覆盖松弛10分钟。
6.用叉子扎孔，刷上一层番茄沙司。
7.排入红薯片。
8.撒上奶酪，饼皮边缘也刷一层橄榄油
9.烤箱210度预热，20分钟左右。