牛油果虾仁披萨的做法
牛油果大虾披萨
饼皮：
中筋粉：180克，水110克，糖15克，酵母2.5克，玉米油15克。
馅料：
牛油果半只，虾仁20只，培根四片，小西红柿4只，黄椒少许，奶酪50克。马苏里拉奶酪15克。
制作馅料：
1， 牛油果剖开，切成六瓣。
2， 虾仁用椒盐，黄酒腌一下，控出水分。
3， 培根对半成5*5厘米。
4， 小西红柿切半，黄椒切成小粒。
饼底酱：
番茄酱一勺，蜂蜜15克，罗勒酱少许。
制作饼底
1， 面粉，水，酵母，糖放进盘中搅拌成雪花状，揉成光滑面团。
2， 面团盖上保鲜膜发酵成2倍大。
3， 案板撒上干面粉，揉面排气，醒面15分钟，将面团整形。
4，整理成圆片，沿边撒上奶酪丝。
5，卷边将奶酪丝包在面皮里，整成圆形，形成四边高，中间低的面饼，用小叉点上小孔。 
组装披萨：
1，混合酱料后刷上酱料。
2，撒上奶酪丝，撒上各种馅料。
3，烤箱200度，中下层15分钟后，撒上马苏里拉奶酪丝，再烤5分钟即可。
