超简单美味薄底披萨的做法
主料： 高筋面粉(瓦雀公社)200克 水(酌情增减)120克 盐2克 干酵母2克 黄油10克 鲜虾适量 火腿片适量 可达怡调味料(可选)适量 芝士粉适量 蕃茄酱(可用其他酱代替）适量 马苏里拉（我大概用了120克左右吧）按喜好放 黑胡椒粉适量
1.事先准备，鲜虾洗干净用料酒腌制下，我腌了2个小时吧。饼皮材料后油法揉到光滑有弹性的面团，我大概揉了12分钟。然后28度左右松弛半个小时。松弛的时候就可以开始预热石板了。石板需要250度预热30到40分钟。
2.同时准备材料，鲜虾和火腿片小火煎一下，逼出油和水分。放凉备用。
3.案板撒薄粉，将饼皮擀开成中间薄，四周略厚的圆形，尽量擀薄一点，好吃。然后移到烘焙纸上。然后用叉子叉洞，以免烘烤时鼓起，底部抹一层番茄酱。
4.先撒一层马苏里拉，再撒点调味料和芝士粉，放上火腿片，再撒一层马苏里拉。
5.放上鲜虾，再撒一层马苏里拉。
6.最后撒点香料和黑胡椒粉。
7.把披萨连烘焙纸移入石板上，先230度嫩烤5分钟。
8.然后再230度上下烧烤15分钟。我这次烤了18分钟，有点过了。
9.开动吧，用石板烤制的披萨饼底脆脆的，特别好吃，那一大块是被老公吃的，赞不绝口哦。
10.再来一张动图，诱人不？