那波里比萨的做法
面团：高筋粉95克，盐2克，干酵母0.5克，橄榄油9克，冰水66克馅料：意大利番茄酱80克，帕尔玛奶酪粉30克，切达奶酪30克，马苏里拉奶酪碎30克，罗勒1小勺，牛至1小勺，百里香1小勺，黑胡椒粉1/4小勺，大蒜粉1/2小勺。
做法：
将面粉，盐，干酵母混合。 加入油，水， 搅拌5-7分钟，成光滑面团。 在盘中抹油，手蘸面粉，将面团整成球形，移入盘中，表面抹油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
将香料混合， 切达奶酪切成小丁， 与其他奶酪混合。 加入混合香料， 拌匀备用。
提前2小时将面团取出，放在撒粉喷油的案台上，按压成厚1.3厘米，直接13厘米的饼状。 表面喷油，撒粉，盖上保鲜膜，放置2小时。 小心用双手转圈拉抻面饼，使直径达到23-31厘米。 放入烤盘。
表面均匀抹上番茄酱。 撒上混合香料的奶酪组合。 放入预热270度的烤箱，中层，烤约5-8分钟。 表面金黄，出炉。
好吃。。。。
