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美食天下菜谱
创建时间:2018-07-31
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参考份量:9寸烤箱温度:220度烘烤时间:25分钟准备材料:披萨饼材料:高筋面粉160g、清水90g、白砂糖8g、盐1g、酵母2g、 黄油15g配料:披萨酱2大勺、胡萝卜1/3个、紫甘蓝1片、乳黄瓜1根、彩椒少许、白玉菇10根、松仁小肚1/4个、马苏里拉奶酪200g、食用油少许制作方法:1、将披萨饼所有材料全部混合(黄油除外)揉成光滑的面团,加入常温下软化的黄油继续揉至黄油与面团完全混合均匀2、揉好的面团放干净盆中,盖上保鲜膜常温发酵一晚(第一次做或不容易掌握家里温度及发酵时间的,建议先将面团揉好发酵完成后再放冰箱中冷藏过夜,第二天早上从冰箱中取出冷藏好的面团再整形效果也一样。我这次做的时候面团发酵时间稍微有点过,并不影响口感)3、将发酵好的 面团 排气揉光滑,放置10分钟左右后擀成圆形面饼,饼的大小超过披萨盘4、将擀好的饼皮放入披萨盘中,用叉子戳些小孔5、沿着饼的边缘放一圈马苏里拉奶酪 6、用手将饼边包住苏里拉奶酪,收口处捏紧7、利用饼皮静置的时间准备配菜,蔬菜全部清洗赶净8、彩椒随意切条,胡萝卜、乳黄瓜、紫甘蓝、松仁小肚切丁9、锅里倒入少许食用油,烧热后放入白玉菇小火慢慢煸炒10、等白玉菇中的水分煸炒至快干时,加入胡萝卜、彩椒、乳黄瓜、紫甘蓝等一起煸炒11、煸炒至蔬菜5成熟时关火12、在披萨饼表面铺上一层披萨酱13、撒一层马苏里拉奶酪14、撒上炒好的蔬菜和松仁小肚(如果怕麻烦,蔬菜可以用烤箱提前预烤去除水分)15、再撒上一层马苏里拉奶酪16、烤箱220度提前预热,将披萨盘放入烤箱中上层烤25分钟左右出炉
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做法:姜丝超人匹萨的名字来源于台湾一度将卡通片
做法:南瓜不仅有金灿灿的鲜亮颜色,而且营养丰富
做法:我以前发过博文介绍正宗意式薄底批萨的要求
做法:本文参加喵喵格调厨房的“辞旧迎新中点西点
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