榴莲披萨的做法
榴莲披萨
披萨饼材料：
高筋面粉150克、盐3克、糖2克、低糖干酵母4克、全蛋液15克，牛奶21克、水54克、橄榄油5克
馅料： 马苏里拉芝士碎120克、乳酪馅260克、榴莲泥130克、桔子罐头9粒
乳酪馅： 奶油奶酪200克，糖粉60克
做法：
1、 将冷藏保存的食材放到室温下回温。
2、 制作面团：把披萨饼材料一同混合，揉成表面光滑的面团即可，将面团滚圆，盖好发酵，当面团膨胀到原来的2倍大时就可以了，用手轻拍给面团气，再次滚圆，用保鲜膜包好，放在冷藏冰箱内静置15-20分钟。
3、 将静置好的面团轻轻从容器中取出，不要破坏它的圆形，放在案台上，上下两面多撒一些干粉，用手按或用擀面杖擀开都可以，把面团做成一个均匀的面饼，放在披萨盘中，盖好松弛20分钟。
4、 做乳酪馅： 将奶油奶酪切成小块，在室温下化软，糖粉过筛备用；用厨师机或手持打蛋器，用中低速将所有材料搅拌均匀，继续搅拌到顺滑无颗粒感。
5、 把榴莲泥与做好的奶酪馅混合均匀，然后把混合物均匀的涂抹在披萨饼上，撒上马苏里拉芝士碎，摆上几个桔子罐头。
6、 提前以200 ℃预热烤箱，披萨放烤箱中层，烤15-20分钟。
