韩式凉拌鱿鱼的做法
吃海鲜的方法很多，白灼，清炒，红烧，生吃，凉拌等等，韩国料理中各种酱料起到了很大的作用，这道凉拌鱿鱼，将焯过水的鱿鱼混合调制的酱料以及爽口的配菜，不仅保留了海鲜的鲜美，还带有一丝丝的甜辣，加上怎一个美味了得，不信的话就赶快来试试吧，它的美味程度一定会让你第一口就爱上它哦。 主料： 鱿鱼300克 洋葱1/4个 黄瓜1/3根 红尖椒1/3根 尖椒1/3根 辅料： 韩式辣酱1勺 芝麻油1勺 糖1勺 酱油1勺1勺 蒜泥1/2勺 白芝麻适量 水适量
1.将鱿鱼洗净
2.在鱿鱼身子部分，用刀先向右下方呈均匀间隔划，再向左下方呈均匀间隔划，使鱿鱼身子上呈现出交叉纹，切不可以切断鱿鱼
3.锅内倒入适量清水
4.水烧开以后，倒入鱿鱼身子和鱿鱼触须焯一会儿
5.用捞勺捞起焯好的鱿鱼，并将它们切成大小相等的段
6.将洋葱切丝、黄瓜切薄片、青椒、红椒切细圈备用
7.将辣酱1勺、芝麻油1勺、糖1勺、酱油1勺、蒜泥半勺倒入小碗内，搅拌均匀成拌酱
8.将鱿鱼、洋葱丝、黄瓜片、青椒圈、红椒圈倒入大碗中
9.加入步骤7的拌酱和适量白芝麻，用一次性手套将拌酱和食材抓匀即可
10.将拌匀的鱿鱼装盘即可