培根虾仁披萨的做法
自己在家做披萨，简直是完胜外面的，因为一个饼，你每种材料都放一点点，都超级的业界良心的，这个超丰盛的披萨，不单披萨皮是自制的，就连披萨酱是自己熬制的，绝无添加剂！馅料加的可是培根、虾仁、黑橄榄、圆椒还有玉米粒，多多的马苏里拉芝士，拉丝什么的我们在家也能玩转，快来一起做吧！ 主料： 高筋面粉 100克 低筋面粉20克 西红柿500克 洋葱100克 虾仁6个 辅料： 黑胡椒 5克 番茄酱15克 蒜6瓣 披萨草3克 食盐5克 白糖13克 培根 2片 黑橄榄5粒 圆椒1/2个 甜玉米罐头20克 马苏里拉奶酪适量 牛奶65克 酵母2克
1.首先制作披萨酱：西红柿、洋葱、蒜准备好，材料全部切碎；开火油热后放入蒜末炒一下，再加入洋葱翻炒
2.炒至洋葱变透明，加入西红柿翻炒，待西红柿出水，陆续加入番茄酱15克、黑胡椒5克、披萨草3克、白糖3克、食盐3克，翻炒一下盖上盖焖一下，令番茄更烂，洋葱更软
3.最后开大火煮至汤汁浓稠即可，成品图
4.高筋面粉100克、低筋面粉20克、白糖10克、食盐2克、牛奶65克、酵母2克全部加入到厨师机中，开动厨师机，搅拌，揉成一个光滑面团；揉好的面团用保鲜膜或者湿布盖住，醒发至两倍大；发好的面团排气，用擀面杖擀成25厘米左右的饼皮；用叉子在饼皮上扎洞洞防止烤的时候饼皮凸出影响卖相
5.在冰皮上抹一层自制的披萨酱，加马苏里拉奶酪，铺入培根片
6.铺上圆椒、玉米粒、黑橄榄，最后撒上一层马苏里拉奶酪；再加入虾仁，剩余的黑橄榄也放上，最后再撒马苏里拉奶酪；披萨放入预热好的烤箱中，中层200度20至25分钟，看见饼边沿变色，芝士融化带点儿焦就可以了