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法式焦糖布丁

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-26

55人看过

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法式焦糖布丁
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
法式焦糖布丁的做法
主料: 鸡蛋1个 纯牛奶30ml 辅料: 淡奶油50ml 细砂糖10g

1.备好食材:鸡蛋分离出蛋黄,量好淡奶油、纯牛奶,称好细砂糖,烤箱170度预热

2.蛋黄搅拌成蛋液

3.淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化

4.将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中,再次搅拌均匀

5.拌好的布丁液过筛两遍

6.过滤好的布丁液倒入杯中,七分满就可以了,烤盘中放入热水,布丁杯放入烤盘中

7.把烤盘放入预热好的烤箱中,中层,上下火170度,烤20-25分钟,仔细观察,布丁表面有焦黄色的斑点即可。

8.法式焦糖布丁


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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