东菱智能面包机的做法
主料: 红萝卜汁140克 细砂糖60克 鸡蛋1个 高筋面粉300克 耐高糖酵母4克 黄油30克 辅料: 盐4克 奶粉12克
1. 将红萝卜汁和鸡蛋加入到面包桶内。
2. 对角放糖和盐,再放入奶粉和高筋面粉。
3. 在面粉上端放入酵母。
4. 将面包桶放入到面包机内,连接电源,打开阿里智能app,选择东菱智能面包机。
5. 选择普通和面40分钟。(包含了搅拌(1)10分钟,发酵(1)10分钟,搅拌(2)15分钟,发酵(2)5分钟)
6. 面团和出粗膜状态。
7. 加入切成小块的黄油继续和面。
8. 面团和至完全阶段。
9. 选择“发酵解冻”35分钟。
10. 发酵好的面团。
11. 将面团取出排气,盖上保鲜膜,静置15分钟。
12. 将面团擀成椭圆形。
13. 三分之一处对折。
14. 擀长。
15. 从上往下卷起,放入到面包桶内。
16. 选择“发酵解冻”50分钟。
17. 发酵好的面包坯。
18. 选择“烘烤”40分钟。
19. 烘烤好的面包。
20. 烘烤好的面包立即取出,倒在晾架上晾凉。
21. 待凉后切片即可
22. 成品图
23. 看一下拉丝效果