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抹茶蛋白糖

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-17

16人看过

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抹茶蛋白糖
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
抹茶蛋白糖的做法
主料: 蛋白1个 砂糖30g 玉米淀粉4g 抹茶粉2.5g 奶粉4g 柠檬汁几滴 盐少许 巧克力酱少许

1. 蛋白加几滴柠檬汁,少许盐,砂糖分3次加入蛋白内,打发至干性发泡

2. 抹茶粉、奶粉和玉米淀粉拌匀过筛,加入打发好的蛋白内

3. 裱花袋装入大号5星花嘴,在裱花袋内3个地方挤入巧克力酱。蛋白面糊用刮刀轻柔拌匀,装入弄好的裱花袋内

4. 烤箱预热100度,均匀地将蛋白面糊挤在垫了油纸的烤盘内

5. 烤箱100度上下火中层50分钟,烤好后闷10一15分钟后再取出

6. 那一抹淡淡的粉绿......

7. 大特写……

8. 美呆了......


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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