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以色列最受欢迎的冬天冰淇淋(Krembo)

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-12

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以色列最受欢迎的冬天冰淇淋(Krembo)
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
以色列最受欢迎的冬天冰淇淋(Krembo)的做法

以色列最受欢迎的冬天冰淇淋(Krembo)

krembo是以色列的一种传统零食,特别深受小孩子们的喜爱。是以色列最受欢迎的甜点之一。整个krembo是圆筒状, 它是三种配料的结合:最下面是曲奇饼干、里面是奶油,外边包裹巧克力。过去这只在冬天售卖,又因为奶油像棉花糖一样蓬松,有人就称呼它是冬天的冰淇淋。据说平均每个以色列人每年要吃9个。krembo外形非常可爱,口感也很不错。

如今做法多样,口味多变,比如饼干换成蛋糕;巧克力变成各种香料和果料。但最受欢迎的还是传统口味。

我这次尝试了三种口味的:奶油馅的、蛋糕奶油馅的、蛋糕馅的。做这个冰淇淋花不了多长时间,很适合做年宴甜点,异国拉风,甜美幸福的滋味。

以色列最受欢迎的冬天冰淇淋(Krembo)

食材:曲奇饼干8块儿、淡奶油200克、白砂糖30克、黑巧克力100克、葡萄糖粉20克(没有可不放)、小圆蛋糕4块。

做法:

1、巧克力隔水融化。

2、倒入100克淡奶油,搅拌均匀。

3、放入20克葡萄糖粉。

4、将巧克力奶浆搅拌成粘稠的糊状。

5、取另外100克淡奶油,加入白糖。

6、打发成纹路清晰的固装奶油花。装入裱花袋中,备用。

以色列最受欢迎的冬天冰淇淋(Krembo)

7、曲奇饼干放置在托盘上。

8、每个曲奇饼干上放一块儿与饼干大小相近的小圆蛋糕。

9、或者在饼干上挤上奶油花。

10、浇上巧克力浓浆。

11、奶油馅的在冰箱里冷冻半小时后食用,冰淇淋的口感,这种是传统的krembo的做法。蛋糕馅的待表面巧克力液凝固后即可食。

以色列最受欢迎的冬天冰淇淋(Krembo)

这个是蛋糕和奶油馅的,冰淇林的口感,冬天食用不会太冷。内馅可以设计成多种馅料,或者层层又叠起,口感层次更丰富。

以色列最受欢迎的冬天冰淇淋(Krembo)

巧克力浆均匀包裹内馅的技巧:将盆装的巧克力浆从上往下倾盆倒上。巧克力浆自然流动地均匀平整。 以色列最受欢迎的冬天冰淇淋(Krembo)


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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