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情人节大餐

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-12

7人看过

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情人节大餐
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
情人节大餐的做法

情人节大餐

情人节大餐

​ 配料:土豆150g  牛奶30g  鸡汤50g  黑胡椒颗粒 1g

情人节大餐

1土豆切成块状。

2用清水冲洗掉表面的淀粉。

3放入蒸锅中蒸二十分钟,筷子可以插透。蒸锅中可以顺便一起蒸些别的食物。

情人节大餐

​4将蒸熟的土豆放入料理杯中,加入牛奶,搅打。

5打碎后加入少许黑胡椒颗粒。

6现熬了一锅鸡汤,再加些鸡汤进去搅打,直到打稀成浓汤样。

情人节大餐

​小窍门

1.用鸡汤来调节浓汤的稀稠,打得稠就是土豆泥,多加鸡汤就是土豆浓汤。

2.鸡汤里含盐,所以土豆浓汤里不需要另外放盐。

情人节大餐

​做西餐,也离不开意面。颜色红艳的番茄,正如爱情的味道,看起来很美,品尝起来酸中带甜。这颜色更合适情人节的调味,所以在这个节日期间做番茄意面最好吃,吃起来也很香呢。

配料:意面100g  蕃茄50g  橄榄油8g  蒜3g  盐1g

情人节大餐

​1水开后,放入意面。

2煮十分钟,将意面煮至无硬芯。捞出后,用冰水冲洗两遍。

3锅里倒入橄榄油,放入蒜片爆香。

情人节大餐

​4放入切粒的蕃茄,翻炒后加盐。

5盖上锅盖,小火炖煮至蕃茄变软出汤。

6最后将意面放入,拌匀后盛盘。

情人节大餐

​小窍门

1.意面煮好后一定要过冰水,这样口感好,炒出来也清利。

2.炒意面,可以用橄榄油,也可以用黄油,这样出来的味道比较西式。

3.喜欢汤汁浓郁一点的,可以在炒蕃茄的时候加些水,这样汤汁会多。

情人节大餐

​ 情人节大餐里,最不可缺的要属牛排了,在西餐厅吃不仅要提前预约,还要昂贵的费用,要说味道嘛,其实和自己做的差不太远。只要提前买一些半成品牛排,附送酱料包,自己煎一下就好了,非常简单方便。

配料:牛排100g  西兰花10g  鸡蛋一个  圣女果一个  黄油6g  黑胡椒酱4g  盐1g

情人节大餐

​1锅里放入黄油。

2黄油融化后,放入自然解冻后的牛排。

3煎至两面熟后,挤上黑胡椒酱。

情人节大餐

​4西兰花用开水焯熟,出锅后表面洒一点点盐。

5用汉堡机做出来的煎蛋特别圆,表面也要洒一点点盐。

6最后组合一下,摆上圣女果做点缀。

情人节大餐

​小窍门

牛排是买的现成的,一般百元左右十几片,送黄油包和酱料包,味道也很好的。

情人节大餐

再洗一些水果,漂亮的草莓和樱桃都是很好的选择,再来瓶红酒或者香槟,立刻高大上!还有重要的一点是餐具一定要漂亮,最好选择套装,我这次用的就是无泥家居的情人节八件套,有四个盘子四个心形碗,可以满足盛放不同的食物。这样搭配出来,美食配美器,不仅漂亮大方,还增加食欲。

情人节大餐


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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