玫瑰水馒头 情人节の浪漫的做法
第一次听说“水馒头”就被它迷人的名字吸引啦，后来才知道原来“水馒头”是一种日式糕点，起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜，口感幼滑，数清夏季凉点中佳品。但是如用玉米淀粉或小麦淀粉代替葛粉可以得到更晶莹剔透的感觉！为了应今天的情人节，我就制作了以玫瑰花为内馅的水馒头，竟让它又多了一份浪漫！ 主料： 玉米淀粉100克 水300毫升 玫瑰花茶18朵 辅料： 白砂糖30克 什锦果酱10克
1.选得干玫瑰，用温水泡下，轻轻的水冲洗干净
2.用了两种玫瑰
3.玉米淀粉 ，模具因为没有合适的，特意留了汤圆的底托
4.淀粉用凉水搅拌均匀，没有颗粒
5.水里加白砂糖，不停小火搅拌，化开砂糖为止
6.加入一小勺什锦果酱，可以提到一点浅粉色，同样不停搅拌
7.把水淀粉慢慢搅拌着倒入，筷子不停搅拌，稍微成半固体，关火，稍微凉凉
8.先放2分之一到模具，再放入玫瑰花
9.之后再每个里面都填满淀粉半固体
10.填满后，盖盖放冰箱冷藏1.5小时
11.脱模的时候滴在边缘几滴水，就会相对来说好脱模
12.做的有点多，小模子装不了多少，其余放在最小的碗里撒些玫瑰，可以做个大的水馒头，可是大宝儿和我忍不住偷吃了，味道酸甜的，有玫瑰花香~很好吃
13.不等冷藏就吃了
14.漏网之鱼