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牛肉意面

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-12

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牛肉意面
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
牛肉意面的做法
主料: 牛肉400g 西红柿500g 芦笋150g 弯管意面250g 辅料: 芝加哥牛排调料粉10g 黑椒牛排酱30g 洋葱半个 大蒜1头 胡椒粉2g 盐1g 糖2g 干淀粉5g

1.牛肉切丁.最好选里脊肉,比较嫩

2.加入芝加哥牛排调料粉抓拌均匀

3.在加入黑椒牛排酱抓拌均匀,腌制15分钟

4.腌好后再放一点干淀粉抓拌均匀

5.最后再放一点植物油抓拌均匀,这样处理过的牛肉,炒出来会很嫩,而且炒的时候不易粘连

6.锅烧热后加入适量油,下入牛肉

7.翻炒至变色盛出备用

8.锅中底油炒香蒜末和洋葱

9.西红柿去皮切丁放入翻炒。西红柿一定要去皮,否则会影响成品的美感

10.加入盐、糖、胡椒粉调底味

11.一直炒到西红柿基本融化成汤汁

12.下入芦笋段和炒好的牛肉

13.炒菜的同时煮意面,开水中加入适量盐和橄榄油,然后下入意面煮约8分钟。加盐和油煮出来的意面不相互粘连而且更筋道爽口

14.煮好的意面和和牛肉等一起下锅

15.翻炒均匀,让意面入味即可出锅


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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