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西班牙海鲜烩面

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-09

21人看过

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西班牙海鲜烩面
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
西班牙海鲜烩面的做法

西班牙海鲜烩面西班牙海鲜烩面

原料: 西班牙短面 200克、橄榄油100克、洋葱半个、大蒜10瓣、胡萝卜半根、芹菜1根、西红柿1个、金枪鱼1小盒、鱿鱼200克、大虾4只、藏红花一小撮

调料: 西班牙烟熏甜椒粉10克、盐3-6克

做法:

1、 洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、西红柿、鱿鱼切碎备用。

2、 西班牙短面放入烤盘,用150度烤大约10分钟,烤成金红色备用。期间需要不时翻拌,让面烤的更均匀。

3、 中火热锅,倒入部分橄榄油,油5成热时下洋葱炒到半透明,加大蒜翻炒出香味,加入胡萝卜和芹菜炒软。

4、 当蔬菜全部炒软后加入西红柿,当西红柿出汁后,加入鱿鱼碎、金枪鱼、甜椒粉、盐一同翻炒。

5、 当鱿鱼完全成熟后,转小火慢慢翻炒,直至所有材料成为一体,呈深红色。

6、 把西班牙短面倒入到炒好的酱里,翻拌均匀,加入200-300ml水和藏红花,转大火烧开,当汤快干时再次加入水,继续大火烧开至快干,挪到铸铁盘中,最后加水到与面齐平,摆上大虾和鱿鱼圈,放在220 ℃的烤箱内,烤8分钟左右,烤到汤汁快干就可以了。

7、 出烤箱后撒小香葱碎装饰。

西班牙海鲜烩面

西班牙海鲜烩面

西班牙海鲜烩面


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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