经典奶酪火锅的做法
奶酪火锅锅底材料:
大蒜2瓣、白葡萄酒20+40ml、古老也奶酪125g、瑞士大孔奶酪125g、淀粉1大勺、盐、黑胡椒适量
蘸火锅材料（随意选取）：
黑芝麻软欧1个、草莓适量、冰虾适量、樱桃萝卜适量、苦苣适量
做法：
1、称取等量的奶酪
2、切成丝备用
3、清洗、准备好各种蘸料，倒好一杯白葡萄酒。
4、称量好一份白葡萄酒20克；另一份先加入一勺淀粉，然后再加入40克白葡萄酒拌匀。
5、蒜瓣切一块擦锅底用，余下的切碎。
6、锅烧热，拿蒜瓣在锅内擦一圈，闻出蒜香味即可。
7、放入蒜碎，炒香。
8、倒入白葡萄酒，中小火煮至冒泡沸腾，酒精挥发。
9、加入两种奶酪丝，小火慢慢煮，不断搅拌。
10、奶酪熔化后，将稀释好的淀粉倒入锅中拌匀。
11、奶酪锅煮好后，加盐和黑胡椒调味（我忘了，不过觉得味道刚刚好），倒进烤碗即可趁热食用。
