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香卤百叶结

菜谱创建时间

创建时间:2018-06-11

16人看过

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香卤百叶结
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香卤百叶结的做法



主料:豆腐皮2张

调料:食盐1/2茶匙  冰糖1大块  葱1段  姜2块  蒜3瓣  八角2块  花椒十几粒  桂皮1块  干辣椒3根  料酒1汤匙  生抽1.5汤匙  老抽1/2汤匙  香叶2片  茴香籽1小把  丁香2瓣  豆蔻1粒


香卤百叶结的做法
1.豆腐皮洗净,切宽条,打结
2.全部打好的百叶结入平底锅煎至两金黄
3.准备好所有配料,其中香料最好装入调料盒
4.砂锅中放入调料盒、干辣椒段和生姜,加适量水,大火煮开后转小火煮约5分钟,待香味浓郁时,加入百叶结、葱和大蒜,加入盐和冰糖
5.加少许料酒、生抽、老抽,调至自己喜欢的颜色和咸度后加盖小火煮约20分钟,关火即成


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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