辣卤豆干的做法
主料:豆干300g
辅料:油适量 盐适量 八角适量 桂皮适量 茴香适量 花椒适量 干辣椒适量 香叶适量 姜适量 蒜适量 葱适量 豆瓣酱1小勺 老抽1小勺
步骤
1.准备的配料有：八角，桂皮，香叶，茴香，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱
2.准备的主料有：豆干250g
3.首先先把豆腐放入水中冲洗干净
4.把豆干改刀切成三角状
5.把所有的配料放入砂锅中
6.到入两碗清水
7.加入一小勺生抽，半勺食用油
8.开中火把水烧开后盖上盖继续煮10分钟
9.煮到10分钟香味出来后倒入豆腐干
10.加入半勺盐调味，再继续盖上盖子调中火煮10分钟
11.最后把豆干连同汤汁倒入炒锅中，大火收汁即可
12.出锅的时候撒上小葱辣椒粉孜然粉即可