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翅脯炒芥蓝

菜谱创建时间

创建时间:2018-05-27

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翅脯炒芥蓝
  • 栏目:潮州菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
翅脯炒芥蓝的做法



主料:芥蓝菜400g  翅脯1个

辅料:油适量  盐适量  姜适量  鱼露适量


步骤
1.将芥兰洗净,杆和叶子分开
2.芥蓝头用刀拍扁,姜切末
3.翅脯一个
4.翅脯剪条状泡水备用(不超过5分钟)
5.起油锅,下沥干的翅脯,等翅脯变金黄色,装盘待用
6.锅内余油,爆香姜末
7.倒入芥蓝头,翻炒至断生
8.加入芥蓝叶子,翻炒
9.调入少量的盐
10.适量的鱼露提鲜
11.将部分翅脯回锅,翻炒均匀
12.装盘,撒上剩下的翅脯


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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